四川陈纪鸭丫鲜食品有限公司讲述鲜鸭血的价值
鸭血，还是一种很不错的食物, 鸭血的营养价值还挺高。
首先，鸭血里的蛋白质含量高，每100g中就含有14g的蛋白质，甚至和肉类可以媲美了。鸭血里的蛋白质主要是白蛋白，是蛋白质家族里的「尖子生」。
另外，鸭血还是「补铁」好手。一般吃2片鸭血，差不多就能满足我们每日补充铁含量的一半了。相比于蔬菜里的铁，鸭血里的铁更容易被人体吸收。
更重要的是，鸭血中的脂肪含量和热量也比较低，不用太担心吃了会胖。
但是，需要注意市面上的「假鸭血」!